IA pour la Transformation des Métiers de l’Artisanat Boulanger : programme complet | Lespartages

De la théorie à la pratique : IA pour la Transformation des Métiers de l’Artisanat Boulanger met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation professionnelle d’une journée s’adresse aux artisans boulangers et responsables d’entreprises de boulangerie souhaitant intégrer des solutions d’intelligence artificielle dans leur processus de production et de gestion. Au travers d’exemples concrets, elle aborde l’automatisation des commandes, l’optimisation des stocks, la personnalisation des produits et l’analyse des données clients. Les participants repartent avec des outils immédiatement applicables à leur activité.

Objectifs

• Comprendre les applications concrètes de l’IA dans la boulangerie artisanale", "Automatiser la gestion des stocks et des commandes via des outils adaptés", "Personnaliser les offres produits grâce à l’analyse de données clients", "Optimiser les coûts et délais de production avec des algorithmes intelligents", "Intégrer des solutions IA sans modifier les fondamentaux du métier"]

Programme

[{"module": "IA et gestion de production en boulangerie", "content": "Principes de base de l’IA appliquée à la boulangerie. Automatisation des processus de production : prévision des besoins, gestion des temps de cuisson, suivi des stocks en temps réel. Cas pratiques avec des outils accessibles.", "duration_hours": 2}, {"module": "Analyse des données clients pour une offre sur mesure", "content": "Collecte et exploitation des données clients (habitudes d’achat, préférences). Utilisation de l’IA pour proposer des produits personnalisés et anticiper les tendances. Exemples concrets en boulangerie.", "duration_hours": 2}, {"module": "Optimisation des coûts et des délais", "content": "Réduction des gaspillages grâce à des algorithmes de prédiction. Gestion dynamique des prix et promotions basé

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).